Keju adalah bentuk konsentrat susu. Tiga puluh gram keju, memiliki nilai gizi sama dengan 250cc susu segar. Keju merupakan sumber protein, mineral dan vitamin, mudah dicernakan, dan gizi tambahan yang dikandungnya tersedia dalam bentuk yang mudah diserap tubuh.
Ada kalanya ketika Anda diharuskan membeli keju dalam jumlah sangat banyak namun tidak habis pada saat yang bersamaan. Jika hal ini terjadi, maka akan muncul sebuah masalah yaitu bagaimana cara menyimpan keju agar lebih tahan lama sekaligus menjaga agar tekstur dan rasanya tetap. Berikut ini beberapa tips singkat untuk menyimpan keju :
Jika Anda mempunyai wadah dengan tutup kedap udara seperti tupperware, Anda bisa menggunakannya untuk menyimpan keju. Apabila ada gula batu, tambahkan dua atau tiga bongkah gula batu di dalamnya. Apabila tidak gula batu cukup pakai wadah kedap udara. Cara ini lebih aman karena tidak akan terkontaminasi udara di kulkas.
Bisa juga keju dibungkus kembali dengan kertas alumunium. Bungkus juga dengan plastic wrap dan dimasukkan ke wadah kedap udara lalu simpan di chiller.
Mudah bukan cara menyimpan keju agar lebih tahan lama dan tidak berjamur? Sekarang Anda bisa membeli keju dalam jumlah banyak ketika ada sale atau big discount dan tidak khawatir dengan cara menyimpannya. Selamat mencoba!
Sumber : googling
ABRAR AR RUSYFA 